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７月３１日付　よみうり寸評

　変わった相手も受け入れて付き合える人を「包容力がある」と表現することがある。酒もかなり「包容力」がある◆まず色々なものを混ぜて飲める。代表例がカクテルで果実飲料や異なる種類の酒と合わせる。混ぜ方や色や味は多彩で、マティーニのように名前があるものだけで１００種を超える◆もう一つはものを漬け込める点。家庭でお馴染(なじ)みの梅酒のほか薬草、動物も酒に入れる。沖縄にはハブと呼ばれる猛毒の蛇入りのハブ酒、ベトナムにはコブラ酒やサソリ酒……。飲むにも包容力が要る◆茨城県つくば市にある物質・材料研究機構の研究者は鉄を含む特殊な物質を酒に一昼夜漬けた。するとこの物質が零下２６５度で電気抵抗ゼロの超伝導状態になった◆実験用のアルコールでも漬けるとわずかに超伝導状態になる物質だ。本物の酒はどうか、と試したら効果が最大７倍も高まった、と今週発表した◆使った酒は６種類で最も効果的なのは赤ワイン。では酒の味は？　あくまで科学実験で飲用にはならない。残念。

（2010年7月31日13時40分  読売新聞）

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